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锡伯尔养生灵芝茶茶人不可不学的知识,茶席布置概述(2)

作者:admin 来源:本站日期:2018-01-13 05:16

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宜兴紫砂壶,因其微孔透气的泥料特性有利于发挥茶性,并且随着使用,质感会逐渐出落得光润可人,自古以来便被视为冲泡器皿的首选。 过于繁杂的色

宜兴紫砂壶,因其微孔透气的泥料特性有利于发挥茶性,并且随着使用,质感会逐渐出落得光润可人,自古以来便被视为冲泡器皿的首选。

过于繁杂的色彩和装饰,不利于席面的安静,简单稳重的光面小品壶,遂成为了茶席的常客。

陶壶拙味浓郁,粗朴之感最适合老茶的沧桑。

瓷壶细致紧密,对于以品尝鲜度为主的绿茶,身骨轻盈的瓷壶也是不错的选择

匀杯,最早起源于西式红茶的奶杯,台湾地区称为茶盅,内地多名为公道杯,用以均匀茶汤浓度,并为客人分茶之用。

茶汤出汤,先落入匀杯,那么壶与杯的位置,一定要是便于冲泡着操作便利和习惯。置于壶耳一侧与壶嘴同向,或是壶嘴一侧面对壶嘴,都是常见的用法。

若是为了美观,将匀杯远远放在需要跨越其他器皿才能出汤的位置,就是本末倒置了。

玻璃匀杯自然是观赏汤色之百搭首选,不足之处是散热快,倘若细节品质不到位容易显得轻飘。

浅色瓷器同样也能在分茶是衬托汤色,且聚香效果明显。薄胎瓷与玻璃一样散热快,比较适合春夏使用。

陶制匀杯虽然看似粗糙,却是能用茶汤滋养出独一无二的色泽质感。厚实淳朴的韵味,适意寒冷的时节。

品杯。常见茶人设席以五杯居多。事茶人可自备一杯,但自用杯容量不可大过客人,这是基本的礼仪。

事先根据客人数量、茶叶品种,选择适合的茶壶、匀杯、品杯,是茶人必须的准备。

茶杯的位置,没有固定的模式,可整齐一行,亦可分列两行;可环绕茶壶,亦可错落有致,正所谓境随心转,茶席,不过是茶人心境的呈现罢了。

茶席上的茶仓,不是为了存茶,而是用来准备出冲泡所需的一两泡茶量。传统用茶勺探入罐口取茶的方法,改为先将茶仓中的茶叶投入茶荷,供客人赏闻干茶后,再由茶荷投入茶壶。

传统的茶针,用来疏通壶嘴,而席面细长的茶匙,核心作用却是用来辅助清理壶中的渣叶。

茶巾,用于吸水和清洁。

用来承载废水和渣叶的容器,传统称为水洗、渣斗;日本茶道称之为建水,通常覆有带孔的盖子。

作为纳污的建水,自然不能喧宾夺主。初看安静内敛,细看却又耐人品味的才是上佳之选。

建水的位置,应尽可能远离客人,一般置于茶人身旁靠后即可。

最后一步,往往也是点睛之笔,便是茶花。茶席并非展现插花艺术的舞台,过于繁杂的结构和花朵,不仅抢夺了茶的主位,也破坏了茶席的安静。


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